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【腊味黄金炒饭的做法】

发布时间:2019-09-19 14:54:15

文章导读衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,腊味黄金炒饭的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。

1、腊肉用温水泡两小时,除去过多的盐份,蒸20分钟,晾凉切薄片。

2、蛋黄与蛋清分离,留用蛋黄,蛋清作它用。

、蛋黄打散,小香葱切碎。

4、将打散的蛋黄倒入盛米饭的碗,将蛋黄液与米饭拌匀,直至每粒米上都裹上蛋黄液。

5、起锅下油,油五成热时下腊肉,炒至腊肉肥肉呈半透明状。

6、下荷兰豆翻炒两下立即出锅。

7、将炒腊肉的油滗回锅里,下拌好的米饭用中火炒散呈粒状。

8、下盐翻炒,慢慢炒干米饭。下胡椒粉翻炒均匀。下炒好的腊肉、荷兰豆、小香葱碎,离火快速翻匀出锅(来不急拍照了)。

偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但不要经常去,腊味黄金炒饭的做法简单,厨艺不好也不要紧。

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