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年夜饭食疗大推荐0

发布时间:2019-05-14 23:08:04

春节年夜饭如何吃健康

热热烈闹的春节将要到了,而春节为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中,全家人围座在1起,共同辞旧迎新。那么如何把年夜饭吃得精致,吃得健康,就有讲求了。今天,就请到了专家指点市民,欢乐年夜餐,如何吃健康。

招数1:多吃新鲜蔬菜

蔬菜和荤食的比例应当为2∶1,年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的1部份,酸碱平衡。

招数2:水果当点心

用水果来代替花生瓜子1类燥热食品,能在寒冷干燥的冬季起到润爽的作用。

招数3:奶类上餐桌

用酸奶拌水果块作为甜食,用咖啡加奶作为饮料,可改进胃肠功能,提高免疫力。

年夜饭食谱

除夕之夜,不管相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃1顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留1个位子,留1副碗筷,表示与他团圆。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。

俗语说得好,打1千,骂1万,310晚上吃顿饭。依照中国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲求,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。

馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了浑沌状态,才有了宇宙4方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

饺子

是中国的传统食品之1。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已传到中国的边远地区了。除夕夜,102点钟声1敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。

新年吉祥菜

随着时期的变迁,人们对年夜饭菜的做法也是5花8门,但是其主旨就是饭菜要代表吉祥,意味着新年新气象,新的1年要万事顺利。年夜饭菜谱讲求名称吉祥如意,菜做出来要色香味俱全,下边是年夜饭做法,供大家做年夜饭时参考!

5福临门

主料:大白菜(白梗)600克,猪肚200克,草虾250克,鱿鱼(鲜)100克,海参50克,火腿75克,香菇(鲜)50克。

调料:盐5克,胡椒粉4克。

做法:

1.大白菜洗净,切大片,用2大匙油炒软后,先放入炖盅内;

2. 猪肚切条;

3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出;

4. 海参洗净,先去腥再切厚片;

5. 火腿先煮过再取出切片;

6. 香菇泡软,去蒂,分别放置在大白菜上;

7. 大草虾剪掉须足,氽烫过捞出,备用;

8. 将调味料放入炖盅内,移入电锅或蒸笼蒸40分钟,然后放入草虾再蒸5分钟便可移出食用。

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